В Новочебоксарском техникуме стартовала госаттестация по специальности «Поварское и кондитерское дело»

20 июня 2025 года в третьем корпусе Новочебоксарского химико-механического техникума стартовал демонстрационный экзамен на базовом уровне среди студентов группы 21-ПКО-125 по профессии «Поварское и кондитерское дело».

Государственная итоговая аттестация проводится в два этапа и направлена на комплексную проверку компетенций будущих профессионалов в сфере общественного питания. Экзамен состоит из двух ключевых модулей, позволяющих оценить практическое владение профессией:

Модуль № 1: Организация и ведение процессов приготовления горячих блюд, сложных кулинарных изделий и закусок. Этот этап включает приготовление изысканных блюд, оформление и подачу готовых продуктов с учётом особенностей потребления разных групп клиентов и условий обслуживания.
Модуль № 2: Создание хлебобулочной продукции и сложной выпечки. Здесь студентам предстоит продемонстрировать умение готовить разнообразные виды хлеба, пирогов, тортов и других десертов высокого уровня сложности, соблюдая стандарты вкуса, внешнего вида и санитарии.

Демонстрационный экзамен станет финальным этапом образовательного пути студентов и покажет степень их готовности стать квалифицированными специалистами в индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса. Результаты испытаний позволят выпускникам трудоустроиться в кафе, рестораны, столовые и другие организации общепита, обеспечивая высокое качество услуг потребителям региона.