12 февраля 2014 г. в БОУ ЧР СПО «ЧХМТ» состоялась научно-практическая конференция на тему «Витамины – катализаторы здоровья» для студентов 1-2 курсов.  Конференция включала теоретическую и практическую части. Студенты получили достоверную и объемную информацию о влиянии витаминов на организм человека. 

В настоящее время возросло число людей, употребляющих витамины. Об этом свидетельствуют данные, полученные в аптеках нашего города. Если в 2007 году популярными были 3-4 марки витаминов, то в 2013 году спектр наиболее покупаемых витаминов возрос до 10 -12.

Недостаточное потребление витаминов снижает физическую и умственную работоспособность, устойчивость человека к простудным заболеваниям, способствует развитию серьезных болезней - сердечнососудистых и раковых, затрудняет излечение от них. У подростков, не получающих достаточно витаминов, задерживается процесс полового созревания, рост организма. Они часто болеют простудными заболеваниями, учатся с трудом.

По последним данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), состояние здоровья человека лишь на 15% зависит от организации медицинской службы, настолько же - от генетических особенностей, а на 70% - от образа жизни и питания. Сегодня не вызывает сомнения, что полноценное питание определяется не только энергетической ценностью пищи, сбалансированностью рациона по белкам, жирам и углеводам, но и обеспеченностью витаминами, микроэлементами и минералами. Витаминодефицитные состояния сегодня рассматриваются Всемирной организацией здравоохранения, в том числе, как проблема голодания. 

Витамины очень важны и недостаточное поступление витаминов в организм человека – проблема мирового масштаба. В развивающихся странах она тесно связана с голоданием или недостаточным питанием значительной части населения. Однако и в развитых странах потребление витаминов большей частью населения не соответствует рекомендуемым нормам. Оно достаточно для предупреждения глубокого дефицита витаминов, но не достаточно для оптимального обеспечения потребности организма.